1/ Préparez une marinade dans laquelle vous laisserez votre tranche de thon 3h au réfrigérateur :
- le jus d’1 citron,
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à café de moutarde,
- sel,
- poivre,
- cumin
2/ Au barbecue ou à la plancha, faire saisir votre tranche de thon. La cuisson idéale est rosé à cœur donc laisser cuire 2/3 minutes de chaque côté en fonction de l’épaisseur.
